Na pitanje: „Koje je najzdravije piće za čoveka“ ?, odgovor je jednostavan: „Čista pitka voda“! Na Zemlji postoje veoma male količine pitke vode. Stoga pojedine zemlje imaju trajni nedostatak vode za piće. Po rezervama zdrave i pitke vode u svetu, Ujedinjene nacije rangirale su Srbiju na 47. mesto, što je veoma značajna činjenica ako se imaju u vidu očekivanja da će se u skorijoj budućnosti voditi žestoke borbe za izvorišta vode. U novosadskom vodovodu sa ponosom kažu da je njihova voda među najboljima u Srbiji.
U laboratoriji novosadskog vodovoda rade se redovne kontrole kvaliteta ispravnosti vode za piće. Laboratorija je opremljena savremenom aparaturom za određivanje fizičko-hemijskih i mikrobioloških parametara. Podjednako se prati kvalitet sirove vode, vode u postupku tehnološkog tretmana, kao i prilikom distribucije pijaće vode do krajnjih korisnika.
Neki pokazatelji govore da Srbija ima više od 400 izvorišta zdrave pitke vode najvišeg kvaliteta, od čega se eksploatiše manje od 20 odsto. Prema podacima Instituta za javno zdravlje “Batut” od 155 kontrolisanih vodovoda oko 44 odsto njih ne uspeva da obezbedi hemijski i mikrobiološki ispravnu vodu za piće. Ispravnu vodu za piće u Vojvodini ima samo 7 vodovoda, a jedan od njih je i novosadski.